Aktuelles und Hintergrundinformationen

Wok burners, WOKits, BTUs and Wok Hei

Wok burners, WOKits, BTUs and Wok Hei

"... I believe this to be the best compact wok burner in the world, small enough to incorporate into a kitchen, and easy enough to carry around. Its unique flame pattern means it's about as efficient as you can get with gas ... "

Wie alles begann

Wie alles begann

Der Wokbrenner entstand aus einer Leidenschaft für asiatische Küche, hier ein kurzer Rückblick: Seit etwa 30 Jahren wird bei uns regelmäßig asiatisch gekocht. Zunächst in einem Gußeisenwok auf der Elektroplatte, später in Edelstahlwoks auf der Gasflamme. Nie jedoch war die Hitze wirklich ausreichend.

Und wie benutze ich den drinnen?

Und wie benutze ich den drinnen?

Etwa 30% bis 40% unserer Kunden benutzen den Wokbrenner auch in der Küche. Wie geht das ohne Sauerei? Pfannenrühren im Wok produziert, je nach Zutaten und Zubereitung, die gleiche Bandbreite an Fettnebel wie das Braten in der Pfanne – von wenig bis abartig.

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